Uviet.Net (28/3/2026): Để chuẩn bị cho một sứ mệnh không gian tiêu tốn hàng tỷ USD và mất hàng thập kỷ để phát triển, mọi chi tiết dù là nhỏ nhất đều phải được lên kế hoạch tỉ mỉ. Khi con tàu Orion chuẩn bị rời bệ phóng vào tháng 4 năm 2026 trong sứ mệnh Artemis II, sự chú ý không chỉ dồn vào động cơ hay hệ thống điều hướng, mà còn nằm ở... nhà bếp. Việc nuôi dưỡng bốn phi hành gia trong môi trường không trọng lực suốt 10 ngày là một bài toán khoa học đầy thú vị.
 |
| Tàu vũ trụ Orion đang bay quanh Mặt Trăng. - Nguồn: Nemes Laszlo/Getty Images |
1. Menu "5 Sao" Giữa Không Trung: Từ Bò BBQ Đến Bánh Quế Rau Củ
Khác xa với những khối thịt xông khói khô khốc hay bánh quy đường dạng khối của những năm 1960, thực đơn của phi hành đoàn Artemis II – bao gồm Reid Wiseman, Victor Glover, Christina Koch và Jeremy Hansen – đa dạng hệt như một nhà hàng cao cấp dưới mặt đất.
NASA đã tiết lộ danh mục các món ăn "sang chảnh" sẽ đồng hành cùng họ trên quãng đường 230.000 dặm cách xa Trái Đất:
- Món chính: Bánh quế rau củ (vegetable quiche), xúc xích ăn sáng, ức bò nướng BBQ, mì ống phô mai (mac and cheese).
- Đồ ăn nhẹ & Rau củ: Granola việt quất, salad trái cây nhiệt đới, súp bí đỏ, súp lơ trắng và đậu xanh cay.
- Đồ uống: Trà, nước trái cây, cà phê và các loại sinh tố dinh dưỡng.
- Gia vị: Để tránh việc ăn uống trở nên nhàm chán, NASA cung cấp tới 5 loại tương ớt khác nhau, siro phong và bơ hạt.
Và tất nhiên không thể thiếu món tráng miệng để khích lệ tinh thần: Bánh quy, socola, bánh ngọt, kẹo và pudding sẽ luôn sẵn sàng trong kho lưu trữ của tàu Orion.
 |
| Hai phi hành gia đang ăn trên tàu vũ trụ. - Nguồn: Nasa/Getty Images |
2. Tại Sao Bánh Mì Lại Bị "Cấm Cửa" Khỏi Tàu Vũ Trụ?
Một chi tiết kỹ thuật thú vị mà ít người biết: Bánh mì bị cấm tuyệt đối trong các chuyến du hành không gian. Lý do không nằm ở dinh dưỡng mà nằm ở sự an toàn của con tàu. Những mẩu vụn bánh mì lơ lửng trong môi trường không trọng lực có thể lọt vào các khe hở thiết bị, gây chập mạch hoặc hư hỏng hệ thống máy móc phức tạp.
Giải pháp thay thế: Thay vì bánh mì, các phi hành gia Artemis II sẽ sử dụng bánh Tortilla (loại bánh dẹt của Mexico) ổn định kệ và bánh mì dẹt nguyên cám. Những loại bánh này không tạo ra vụn, giúp bảo vệ an toàn tuyệt đối cho các bảng mạch điện tử trên tàu Orion.
3. Công Nghệ Bảo Quản: Không Tủ Lạnh, Không Thực Phẩm Tươi
Vì tàu Orion không có hệ thống tủ lạnh để tiết kiệm năng lượng và không gian, hầu hết các bữa ăn đều được khử nước (dehydrated). Quy trình thưởng thức một bữa ăn ngoài không gian diễn ra như sau:
- Phi hành gia chọn gói thức ăn đã được hút chân không.
- Bơm nước sạch (potable water) vào gói để tái cấp nước cho thực phẩm.
- Đặt gói thức ăn vào máy hâm nóng trước khi thưởng thức.
4. Bữa Ăn Tập Thể: Sức Mạnh Tinh Thần Xa Trái Đất
NASA không chỉ quan tâm đến calo hay protein; họ quan tâm đến tâm lý học. Việc ăn uống cùng nhau là một hoạt động cộng đồng quan trọng giúp duy trì tinh thần cho phi hành đoàn. Trong không gian cô độc, việc có thể ngồi lại, dùng bữa và trò chuyện cùng đồng nghiệp là một "liều thuốc" cực kỳ quan trọng để giảm bớt căng thẳng và nỗi nhớ nhà.
Mỗi món ăn đều đã được các phi hành gia nếm thử và kiểm tra kỹ lưỡng tại phòng thí nghiệm thực phẩm của NASA để đảm bảo phù hợp với sở thích cá nhân, tránh dị ứng và tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng cho hành trình lịch sử này.
Sứ mệnh Artemis II không chỉ là một bước tiến về công nghệ, mà còn minh chứng cho sự tinh tế của con người trong việc duy trì cuộc sống tiện nghi ngay cả ở những nơi khắc nghiệt nhất vũ trụ.
Biên dịch & Tổng hợp: Thế Anh Nguyễn
