Tại sao thế giới phương Tây chống lại việc ăn nhện nhưng lại ủng hộ việc ăn các loài giáp xác?

Có thời điểm, ở Mỹ, tôm hùm được coi là  loài 'gián của biển' và chỉ được cho người hầu, tù nhân và thú cưng ăn. Một nhóm người hầu ở Massachusetts đã đi xa đến mức đã ghi vào hợp đồng của họ rằng họ sẽ không chịu ăn tôm hùm quá ba lần một tuần.

Điều gì đã gây ra sự thay đổi khiến tôm hùm trở thành món đắt nhất trong thực đơn?

Cái này…

Những chiếc xế hộp được làm lạnh, được gọi là "san hô", cho phép tôm hùm được bán trên thị trường như một loại thực phẩm xa xỉ kỳ lạ đối với những người sống trong đất liền, những người không biết về danh tiếng của Tôm thời đó đối với người dân miền bắc Hoa Kỳ. Các nhà hàng sau đó đã làm theo, biết rằng tôm hùm ngon hơn khi nấu còn tươi sống.

Vì vậy, một chút tiếp thị sáng tạo và điều chỉnh cách chế biến đã biến một sản phẩm được bán với giá 2–3 xu mỗi pound thành một món hàng sang trọng trong nhà hàng trị giá  $ 30 –$ 50.

Không còn nghi ngờ gì nữa, một ngày nào đó côn trùng và nhện cũng sẽ là một phần thức ăn thường xuyên trong chế độ ăn của chúng ta, với 1% người Âu châu bay theo đơn đặt hàng đặc biệt của Gooty Sapphire Ornamental tarantulas từ Ấn Độ, trả hàng trăm đô la một pound để dùng bữa với thịt của chúng.

www.Uviet.net